Niko Romito: Intelligenza Nutrizionale per rivoluzionare la ristorazione collettiva

Lo chef Niko Romito illustra tutte le potenzialità del modello applicato all'interno delle cucine dell'ospedale Cristo Re di Roma e le possibili applicazioni in tutti gli ambiti della ristorazione collettiva. Dalle mense scolastiche ai pasti serviti dalle compagnie aeree, il modello punta soprattutto a diffondere l'aspetto indispensabile dell'educazione a una corretta alimentazione come forma primaria di prevenzione.

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Niko Romito: Intelligenza Nutrizionale per rivoluzionare la ristorazione collettiva

2 Settimana/e fa | 952 Visualizzazioni

Lo chef Niko Romito illustra tutte le potenzialità del modello applicato all'interno delle cucine dell'ospedale Cristo Re di Roma e le possibili applicazioni in tutti gli ambiti della ristorazione collettiva. Dalle mense scolastiche ai pasti serviti dalle compagnie aeree, il modello punta soprattutto a diffondere l'aspetto indispensabile dell'educazione a una corretta alimentazione come forma primaria di prevenzione.

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