Officine Brera - Los Angeles, risotto sulla sesta

Angelo Auriana è negli Stati Unititi da oltre trent'anni. E' stato per tanti anni lo chef del mitico ristorante Valentino, per poi mettersi in proprio. Ha riqualificato due vecchi capannoni industriali a Los Angeles e aperto, da un anno, Officine Brera e The factory Kitchen, con un laboratorio ad hoc per la pasta fresca. In molti, in città, lo chiamano the master of risotto.

Videogiornalista: Lorenzo Ruggeri

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Officine Brera - Los Angeles, risotto sulla sesta

7 Mese/i fa | 6777 Visualizzazioni

Angelo Auriana è negli Stati Unititi da oltre trent'anni. E' stato per tanti anni lo chef del mitico ristorante Valentino, per poi mettersi in proprio. Ha riqualificato due vecchi capannoni industriali a Los Angeles e aperto, da un anno, Officine Brera e The factory Kitchen, con un laboratorio ad hoc per la pasta fresca. In molti, in città, lo chiamano the master of risotto.

Videogiornalista: Lorenzo Ruggeri

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