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Crostino Pomodoro e Parmigiano - la ricetta di Stefano Callegari

Una ricetta semplice, veloce e gustosa adatta a tutte le occasioni: si diverte a giocare con gli ingrediente per esaltarne consistenze e sapori il maestro pizzaiolo capitolino Stefano Callegari.

Ecco quindi il Crostino, pensato e realizzato per divertire il palato e i commensali. Adatto a una merenda, perfetto come aperitivo e ideale anche per un pasto leggero, il Crostino si adatta magnificamente a tutte le situazioni, richiedendo poco impegno ai fornelli e lasciando libero spazio alla fantasia per modifiche, rivisitazioni e interpretazioni.

Un mix di sapori e consistenze che si lega in un piatto semplice e veloce. Facile da preparare, colorato e di sicuro impatto, è stato realizzato con i prodotti Così Com`è di Finagricola. L`azienda di Battipaglia che da due generazioni lavora il più grande orto d`Italia, quello della Piana del Sele, in provincia di Salerno

 

Crostino pomodoro e parmigiano – chef Stefano Callegari

 

Ingredienti:

 

ciliegino

datterino giallo fresco

datterino rosso al naturale

mozzarella di bufala

parmigiano reggiano

pane casereccio

basilico fresco

 

Preparazione:

 

bruscare una fetta di pane in padella antiaderente per renderla croccante all`esterno e morbida dentro. Cuocere in un pentolino il pomodoro datterino rosso al naturale, senza l`aggiunta di olio. Aggiungere del parmigiano tagliato grossolanamente e lasciar cuocere per pochi minuti, giusto il tempo di far amalgamare il parmigiano con il pomodoro. Poco prima di spegnere aggiungere del basilico fresco. Il condimento è ora pronto per essere versato sul pane croccante. Mozzarella, pomodorini freschi e una foglia di basilico per guarnire il piatto e il Crostino alla Vesuviana è pronto.

 

prodotti - Così Com`è

 

Chef Stefano Callegari - Sbanco

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Crostino Pomodoro e Parmigiano - la ricetta di Stefano Callegari

2 Settimana/e fa | 2909 Visualizzazioni

Una ricetta semplice, veloce e gustosa adatta a tutte le occasioni: si diverte a giocare con gli ingrediente per esaltarne consistenze e sapori il maestro pizzaiolo capitolino Stefano Callegari.

Ecco quindi il Crostino, pensato e realizzato per divertire il palato e i commensali. Adatto a una merenda, perfetto come aperitivo e ideale anche per un pasto leggero, il Crostino si adatta magnificamente a tutte le situazioni, richiedendo poco impegno ai fornelli e lasciando libero spazio alla fantasia per modifiche, rivisitazioni e interpretazioni.

Un mix di sapori e consistenze che si lega in un piatto semplice e veloce. Facile da preparare, colorato e di sicuro impatto, è stato realizzato con i prodotti Così Com'è di Finagricola. L'azienda di Battipaglia che da due generazioni lavora il più grande orto d'Italia, quello della Piana del Sele, in provincia di Salerno

 

Crostino pomodoro e parmigiano – chef Stefano Callegari

 

Ingredienti:

 

ciliegino

datterino giallo fresco

datterino rosso al naturale

mozzarella di bufala

parmigiano reggiano

pane casereccio

basilico fresco

 

Preparazione:

 

bruscare una fetta di pane in padella antiaderente per renderla croccante all'esterno e morbida dentro. Cuocere in un pentolino il pomodoro datterino rosso al naturale, senza l'aggiunta di olio. Aggiungere del parmigiano tagliato grossolanamente e lasciar cuocere per pochi minuti, giusto il tempo di far amalgamare il parmigiano con il pomodoro. Poco prima di spegnere aggiungere del basilico fresco. Il condimento è ora pronto per essere versato sul pane croccante. Mozzarella, pomodorini freschi e una foglia di basilico per guarnire il piatto e il Crostino alla Vesuviana è pronto.

 

prodotti - Così Com'è

 

Chef Stefano Callegari - Sbanco

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