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Oltre i confini del gusto: abbinamento gastronomico Cina-Italia

ll Chinese Culinary Institute (centro di formazione culinaria di Hong Kong) e Gambero Rosso hanno organizzato "Oltre i confini del gusto", un evento per promuove la conoscenza delle ricette tipiche cinesi attraverso showcooking e degustazioni. I piatti preparati dagli importanti chef cinesi sono stati abbinati dagli esperti del Gambero Rosso ai vini italiani, in particolare quelli della zona del basso Lazio e dell`Oltrepò Pavese.

Nelle interviste:

  • Camilla Carrega Bertolini - Academic Programs Coordinator
  • Paolo Gorreri - Manager Chinese Culinary Institute
  • Mario Valerio Nocenzi - Coordinatore Nazionale Unesco Giovani
  • Chef Chan Chun Hung - Senior Instructor Chinese Culinary Institute
  • Marco Sabellico - Curatore Guida Vini d`Italia
Si ringrazia:
Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese
Azienda Agricola Casale del Giglio

Videomaker: Martina Molle - Enrico Coppola

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Oltre i confini del gusto: abbinamento gastronomico Cina-Italia

3 Anno/i fa | 27264 Visualizzazioni

ll Chinese Culinary Institute (centro di formazione culinaria di Hong Kong) e Gambero Rosso hanno organizzato "Oltre i confini del gusto", un evento per promuove la conoscenza delle ricette tipiche cinesi attraverso showcooking e degustazioni. I piatti preparati dagli importanti chef cinesi sono stati abbinati dagli esperti del Gambero Rosso ai vini italiani, in particolare quelli della zona del basso Lazio e dell'Oltrepò Pavese.

Nelle interviste:

  • Camilla Carrega Bertolini - Academic Programs Coordinator
  • Paolo Gorreri - Manager Chinese Culinary Institute
  • Mario Valerio Nocenzi - Coordinatore Nazionale Unesco Giovani
  • Chef Chan Chun Hung - Senior Instructor Chinese Culinary Institute
  • Marco Sabellico - Curatore Guida Vini d'Italia
Si ringrazia:
Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese
Azienda Agricola Casale del Giglio

Videomaker: Martina Molle - Enrico Coppola

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