La ricetta "Pollo ruspante arrotolato, mantecato di patate, cipolla di Cannara in agrodolce e broccoli" preparata da Vito Quarto nella puntata a lui dedicata di "Parola di chef - Appunti dalla guida foodies del Gambero Rosso",il format prodotto da Gambero Rosso in collaborazione con San Pellegrino, in onda sul canale 412 di Sky.