Prosciutto crudo di Parma, prosciutto San Daniele e il lardo che sta riscoprendo un vero apprezzamento da parte di foodies e gourmet, trasformandosi da prodotto povero a nuova "star".
Di tutto questo se n'è parlato a Salumi da Re e noi abbiamo intervistato:
Paolo Tanara - Presidente del Consorzio del Prosciutto di Parma
Max Plett - PR prosciuttificio DOK Dall'Ava
Fausto Guadagni - Larderia Fausto Guadagni
