ll Chinese Culinary Institute (centro di formazione culinaria di Hong Kong) e Gambero Rosso hanno organizzato "Oltre i confini del gusto", un evento per promuove la conoscenza delle ricette tipiche cinesi attraverso showcooking e degustazioni. I piatti preparati dagli importanti chef cinesi sono stati abbinati dagli esperti del Gambero Rosso ai vini italiani, in particolare quelli della zona del basso Lazio e dell'Oltrepò Pavese.
Nelle interviste:
- Camilla Carrega Bertolini - Academic Programs Coordinator
- Paolo Gorreri - Manager Chinese Culinary Institute
- Mario Valerio Nocenzi - Coordinatore Nazionale Unesco Giovani
- Chef Chan Chun Hung - Senior Instructor Chinese Culinary Institute
- Marco Sabellico - Curatore Guida Vini d'Italia
Si ringrazia:
Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese
Azienda Agricola Casale del Giglio
Videomaker: Martina Molle - Enrico Coppola
