Giorgi è sicuramente garante di vini di estrema qualità nel territorio dell`Oltrepò. In azienda ognuno copre un ruolo ben preciso e grazie al clima di collaborazione familiare che si raggiungono livelli di produzione notevoli soprattutto nella coltivazione del pinot nero che trova la sua massima espressione nel Metodo Classico. Non mancano le novità in casa Giorgi: Fabiano Giorgi in questo Vinitaly ci presenta il Top Zero, un non dosato di buona piacevolezza e dalla grande armonia.