Indra Galbo, il coordinatore delle degustazioni olio del Gambero Rosso, ci mostra in tre semplici step le azioni per assaggiare un olio:
1 - scaldare tra le mani il bicchierino con l'olio, per circa 15 secondi
2 - effettuare la verifica olfattiva
3 - assaggiarne un po' strippando