Simone Rugiati ci mostra come preparare uno spiedo esotico, di seguito gli ingredienti per raelizzare la ricetta:

• 4 gamberi
• 1 calamaro
• 100g di tonno
• bottarga da grattugiare
• salsa di soia Kikkoman
• 2 tentacoli di polpo già cotti
• 1 patata dolce già cotta
• brodo vegetale