Simone Rugiati ci mostra come preparare uno spiedo esotico, di seguito gli ingredienti per raelizzare la ricetta:
- 4 gamberi
- 1 calamaro
- 100g di tonno
- bottarga da grattugiare
- salsa di soia Kikkoman
- 2 tentacoli di polpo già cotti
- 1 patata dolce già cotta
- brodo vegetale