La puntata completa è tratta dalla seconda serie di "Dolcemente" in onda su Gambero Rosso Channel, canale 412 di Sky. Maurizio Santin realizza dolci creativi, personali e dal forte impatto visivo, grazie ai suoi consigli tutti gli appassionati di pasticceria potranno realizzare una ricetta ideata dal cuoco nero. In questa puntata la protagonista è una crostata speciale "Mandorlando Albicoccando".