Beppe Erricchiello, per tutti Peppe, è da 10 anni a Tokyo. Ha fatto tutta la trafila: prima lavapiatti, poi pizzaiolo, oggi ha due locali autentici a Tokyo. Sforna ottimi pizze tanto da essere premiato come migliore pizzeria a Tokyo con i Tre Spicchi Tricolore, la massima valutazione nella guida Top Italian Restaurants.

Servizio di Lorenzo Ruggeri