Luca Fantin è a Tokyo dal 2009. Lavora alla Bulgari Ginza Tower e dal 2015 il locale porta il suo nome: Il Ristorante Luca Fantin. Ha portato la sua idea di cucina (prodotto-ingrediente-stagionalità) attingendo anche al meglio dei prodotti locali. Da non perdere il suo risotto...

Servizio di Lorenzo Ruggeri