Henrì Kotze è l'enologo di Morgenster, la cantina di Giulio Bertrand in Sud Africa, nella zona viticola di Stellenbosch. Produce ottimi vini da varietà italiane: sangiovese e nebbiolo. L'evento Roadshow del Gambero Rosso nella capitale amministrativa del Paese è un'occasione per confrontarsi con i colleghi italiani.