Giorgio Nava è in Sud Africa da quasi 20 anni. A Città del Capo ha aperto 95 Keerom, premiato come migliore ristorante italiano in città nella guida Top Italian Restaurants, poi Carne, dove valorizza le carni del suo allevamento, e 95 Morgenster. Cucina di prodotto, fresca, leggera, con grandi materie prime a partire da un`eccezionale olio extravergine. Prossima apertura? Pesce, sempre a Città del Capo.