Michele Belotti, bergamasco, è uno degli chef emergenti della baia di San Francisco. Il suo Belotti Ristorante e Bottega, aperto da solo un anno, si è già affermato come tra i migliori ristoranti italiani della west coast. Specialità: Casoncelli e tartarre di fassona, allevato in Montana...
Videgiornalista: Lorenzo Ruggeri