Ecco svelati tutti i segreti della boulangerie d'oltralpe in un percorso scandito da ogni singola preparazione che va a comporre il dolce finale.
Si tratta di ricette realizzate per essere riprodotte nella cucina di casa, senza l'impiego di strumenti particolari. Protagonista è Giuseppe Solfrizzi,
maitre boulanger della pasticceria romana Le Levain, e le sue creazioni, qui impegnato nella realizzazione delle éclair al cioccolato. Buona visione!
