Dopo la ristrutturazione, e l`ampliamento, Alessandro Miocchi e Giuseppe Lo Iudice ci raccontano in anteprima il nuovo concept di Retrobottega, a Roma. E le novità sono tante, a iniziare dalla formula popup che hanno messo in piedi durante i lavori per continuare con il nuovo "ristorante nel ristorante", il secondo ingresso e la proposta gastronomica differenziata tra pranzo e cena