Abbiamo visitato l`Azienda Agri In dove la famiglia Deroma produce, a soli quaranta chilometri da Roma, il Pecorino Romano DOP. Uno dei migliori, se non proprio il migiore, tanto da aver conquistato le tavole di Heinz Beck alla Pergola del Rome Cavalieri e di Francesco Apreda all’Imago dell’Hassler, tanto per fare qualche nome. Buona visione