Un raviolo molto particolare, fatto con il macinato di agnello, ripieni di ricotta e... grigliato sul BBQ!

INGREDIENTI:

500gr macinato di agnello

300gr ricotta

erba cipoliina q.b.

sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO:

Stendere il macinato di agnello fra due fogli di carta forno e con un mattarello stendere la carne. Con un coppa pasta tagliare dei sottili dischi e farcirli con ricotta e erba cipollina sminuzzata.  Chiudere i dischi a metà e cuocere i ravioli di carne su una padella precedentemente riscaldata per circa 90 secondi per lato.