Leonardo Di Carlo, noto pastry chef e volto di Roboqbo, ha eseguito insieme a Tommaso Pardo la ricetta del bignè utilizzando il sistema Qbo installato nelle aule di Chef Tech Pro, il corso che Gambero Rosso Academy rivolge alla formazione di nuove figure professionali all`interno della Città del gusto di Roma con la supervisione di Igles Corelli e le docenze di Cosimo Branca. 

Buona visione