Una grande cena evento in onore di Ralph De Palma, campione di automobilismo originario di Biccari, in provincia di Foggia. Protagonisti i prodotti del territorio cucinati dalle sapienti mani di Giorgio - Giorgione - Barchiesi aiutato dai ragazzi del posto.
L'evento è stato realizzato grazie alla sinergia tra la Città del gusto di Lecce e l'amministrazione comunale di Biccari, con il sostegno e la presenza in prima persona del Sindaco Gianfilippo Mignogna.
buona visione
Video: Emiliano Carico
Prodotti: la pasta di grano duro del Consorzio Terre di Biccari (i loro rigatoni sono risultati i migliori della degustazione a cura di Gambero Rosso, che l’anno scorso ha portato a stilare la classifica dei migliori rigatoni dei pastifici artigianali italiani) e quella fresca De Bellis; l'olio evo (degli oleifici Lucera, Iusi Antonio e Checchia) e lo zafferano (Az. Agricola De Filippis); i formaggi (Molino a vento), il tartufo (Ciocio) e la norcineria e le carni degli allevamenti locali (Macellerie Moccia, Cozzella, Salvati); il pane (Panificio Checchia e La bottega del pane), i vini (nero di troia e bombino bianco della cantina Vicari).
