Quando Giorgione prepara un piatto si vede che lo fa con gusto, e
il momento dell'assaggio è sempre enfaticamente sottolineato da gridolini di piacere. A ciò si aggiunga una "generosa dose" di simpatia e affetto per il genere umano e una profonda passione per il made in Italy di qualità. Quando Giorgione prepara un piatto racconta un mondo di materie prime straordinarie, di aziende virtuose che creano
prodotti d'eccellenza, di tesori (gastronomici) d'Italia da scoprire. È quello che è
accaduto ancora una volta nel Salento, dove ha ritrovato sapori che conosce bene e scoperto nuove realtà che l'hanno conquistato e attraverso cui ha convinto il pubblico di una cena a quattro mani con lo chef Giancarlo Mele.
video: Emiliano Carico