Food Economy: Andrea Bacchetti sui limiti della Vertical Farming In agricoltura è in corso una grande rivoluzione tecnologica. Andrea Bacchetti, Direttore dell'Osservatorio Smart Agrifood, realizzato dalla School of Management del Politecnico di Milano e dal Laboratorio RISE (Research & Innovation for Smart Enterprises) dell'Università degli Studi di Brescia, racconta pro e contro delle vertical farming, un settore produttivo molto promettente che è sbarcato da qualche anno in Italia, ma che ora deve fare i conti con il caro-energia. thumbnail text

Food Economy: Andrea Bacchetti sui limiti della Vertical Farming

2 years ago | 92141 views
In agricoltura è in corso una grande rivoluzione tecnologica. Andrea Bacchetti, Direttore dell'Osservatorio Smart Agrifood, realizzato dalla School of Management del Politecnico di Milano e dal Laboratorio RISE (Research & Innovation for Smart Enterprises) dell'Università degli Studi di Brescia, racconta pro e contro delle vertical farming, un settore produttivo molto promettente che è sbarcato da qualche anno in Italia, ma che ora deve fare i conti con il caro-energia.

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