Mario Puccio, chef e docente presso la Città del gusto di Palermo, ha realizzato una ricetta utilizzando i prodotti del progetto Scialari in una collaborazione tra Gambero Rosso e la Cooperativa Marricrio.

Ecco quindi la ricetta delle frittelle di riccotta con capperi e composta di zucca realizzata passo passo proprio per essere replicata in qualsiasi contesto. 

Buona visione