Calabria: la ricetta di Patate e Peperoni

Scopri L`Italia Che Non Sapevi - Calabria: La Ricetta Di Patate e Peperoni

Dosi per 4 persone

Difficoltà: bassa

Tempi di preparazione: 40 minuti

 

INGREDIENTI

700 g di Patate della Sila IGP

500 g di peperoni

2 spicchi di aglio

olio extravergine d`oliva q.b.

sale q.b.

 

VINO 

Rosso Gaglioppo

 

 

PROCEDIMENTO

Sbucciare le Patate della Sila IGP, affettarle, lavarle e asciugare con un canovaccio. Scaldare abbondante olio evo in una padella antiaderente, unire gli spicchi di aglio e le patate affettate e fare rosolare. Togliere le patate dalla padella e lasciarle scolare in un colapasta. Tagliare i peperoni nel senso della lunghezza, eliminare i semi e il picciolo. Friggere i peperoni nello stesso olio,  toglierli dalla padella e metterli a scolare. Eliminare l’olio e versare nella padella le patate e i peperoni, regolare di sale e fare insaporire per alcuni minuti.

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Calabria: la ricetta di Patate e Peperoni

2 years ago | 26517 views

Scopri L'Italia Che Non Sapevi - Calabria: La Ricetta Di Patate e Peperoni

Dosi per 4 persone

Difficoltà: bassa

Tempi di preparazione: 40 minuti

 

INGREDIENTI

700 g di Patate della Sila IGP

500 g di peperoni

2 spicchi di aglio

olio extravergine d'oliva q.b.

sale q.b.

 

VINO 

Rosso Gaglioppo

 

 

PROCEDIMENTO

Sbucciare le Patate della Sila IGP, affettarle, lavarle e asciugare con un canovaccio. Scaldare abbondante olio evo in una padella antiaderente, unire gli spicchi di aglio e le patate affettate e fare rosolare. Togliere le patate dalla padella e lasciarle scolare in un colapasta. Tagliare i peperoni nel senso della lunghezza, eliminare i semi e il picciolo. Friggere i peperoni nello stesso olio,  toglierli dalla padella e metterli a scolare. Eliminare l’olio e versare nella padella le patate e i peperoni, regolare di sale e fare insaporire per alcuni minuti.

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