Campania: la ricetta degli spaghetti con pomodorini del Piennolo

Scopri L`Italia Che Non Sapevi - Campania: La Ricetta Degli Spaghetti Con Pomodorini Del Piennolo

Dosi per 2 persone

Difficoltà: bassa

Tempi di cottura: 15 minuti

 

Ingredienti per 2 persone

200 g di Spaghetti di Gragnano IGP

20 Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP

4 cucchiai di Olio extravergine di oliva 

2 spicchi di aglio

1 manciata di foglie di basilico

sale qb

 acqua salata

 

VINO consigliato

Piedirosso del Vesuvio

 

Staccate dal grappolo 20 pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP maturi, sciacquateli e fate sgocciolare. Tagliateli a metà e teneteli da parte. Mettete ad imbiondire a fuoco dolce l’aglio nell’olio, toglietelo appena è dorato, aggiungete i pomodorini tagliati a metà e fate cuocere per 10 minuti.  Cuocete gli Spaghetti di Gragnano IGP molto al dente in acqua salata, scolateli e mantecateli nel condimento per 2 minuti, aggiungete, se necessario un po’ di acqua di cottura; rifinite con un filo d’olio e il basilico spezzettato.

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Campania: la ricetta degli spaghetti con pomodorini del Piennolo

2 years ago | 24736 views

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Dosi per 2 persone

Difficoltà: bassa

Tempi di cottura: 15 minuti

 

Ingredienti per 2 persone

200 g di Spaghetti di Gragnano IGP

20 Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP

4 cucchiai di Olio extravergine di oliva 

2 spicchi di aglio

1 manciata di foglie di basilico

sale qb

 acqua salata

 

VINO consigliato

Piedirosso del Vesuvio

 

Staccate dal grappolo 20 pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP maturi, sciacquateli e fate sgocciolare. Tagliateli a metà e teneteli da parte. Mettete ad imbiondire a fuoco dolce l’aglio nell’olio, toglietelo appena è dorato, aggiungete i pomodorini tagliati a metà e fate cuocere per 10 minuti.  Cuocete gli Spaghetti di Gragnano IGP molto al dente in acqua salata, scolateli e mantecateli nel condimento per 2 minuti, aggiungete, se necessario un po’ di acqua di cottura; rifinite con un filo d’olio e il basilico spezzettato.

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