Lo chef Alessandro Billi del ristorante Osteria Billis di Tortona (AL) realizza il Toast di gamberi e salsa rosa ai ricci di mare in abbinamento al Contadi Castaldi Pinònero Natura, Franciacorta DOCG.
La cantina è protagonista del tour Sparkling Dinner, organizzato da Gambero Rosso, un viaggio in tre tappe a Tortona, Firenze e Roma. Scoprirete come il talento di uno chef possa innovare la cucina e sondare la versatilità e il carattere dei Contadi Castaldi Franciacorta DOCG, perfetti a tutto pasto.