Fregola alla pizzaiola con mozzarella e maggiorana: la ricetta di Peppe Guida
  • 200g Fregola
  • 500g Fior di latte
  • 500g Pomodori ciliegini pelati
  • Aglio
  • Olio evo
  • Maggiorana fresca
  • Origano fresco

In una padella far scaldare aglio e olio e poi aggiungere i pomodori pelati. Non appena inizia a sobbollire allungare la salsa con un mestolo d’acqua e poi aggiungere la fregola. Far cuocere, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo acqua ove necessario.

Tritare la mozzarella a cubetti e utilizzarla per mantecare, fuori dal fuoco, la fregola. 
Condire con origano e maggiorana fresca e servire con un filo d’olio e qualche cubetto di mozzarella.

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Fregola alla pizzaiola con mozzarella e maggiorana: la ricetta di Peppe Guida

12 month ago | 12015 views
  • 200g Fregola
  • 500g Fior di latte
  • 500g Pomodori ciliegini pelati
  • Aglio
  • Olio evo
  • Maggiorana fresca
  • Origano fresco

In una padella far scaldare aglio e olio e poi aggiungere i pomodori pelati. Non appena inizia a sobbollire allungare la salsa con un mestolo d’acqua e poi aggiungere la fregola. Far cuocere, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo acqua ove necessario.

Tritare la mozzarella a cubetti e utilizzarla per mantecare, fuori dal fuoco, la fregola. 
Condire con origano e maggiorana fresca e servire con un filo d’olio e qualche cubetto di mozzarella.

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