- 1 Tracina
- 1 Tordo di mare
- 1 Gallinella
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino frsco
- 250g spaghetti
- 250g pomodori datterini pelati
- Prezzemolo q.b.
In una padella scaldare aglio, olio e peperoncino fresco tritato e versare i pomodori pelati con un bicchiere d’acqua. Non appena il sugo raggiunge il bollore aggiungere i pesci interi, i gambi del prezzemolo e lasciar cuocere a fiamma media con coperchio.
Cuocere la pasta in acqua bollente e scolarla 2-3 minuti in anticipo per terminare la cottura nella padella insieme al sugo di pesce. Aggiustare di sale se necessario.
Completare con aglio e prezzemolo tritato finemente.