Il lambrusco e la Cucina del Sud. Fusilli con crema di peperoni, burrata e alici con Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC

Lo Chef Paul Despa del ristorante Le Bubbole a Matera realizza i fusilli con crema di peperoni arrosto, salsa di burrata, alici e polvere di capperi in abbinamento con Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC.
Il Consorzio Tutela Lambrusco è protagonista del Tour Il Lambrusco e la Cucina del Sud: un ciclo di sei cene-degustazione in sei prestigiose insegne a Napoli, Polignano a Mare, Sorrento, Matera, Cagliari e Bagheria. Obiettivo? Far incontrare la grande famiglia del Lambrusco, fatta di colori, sapori e profumi con le ricette tradizionali e i grandi piatti del nostro Mezzogiorno. È così che il Lambrusco cercherà nuovamente di dimostrare che si può abbinare a un’infinita marea di preparazioni senza dover per forza restare nel proprio territorio per trovare delle perfette liaison.

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Il lambrusco e la Cucina del Sud. Fusilli con crema di peperoni, burrata e alici con Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC

11 month ago | 6412 views

Lo Chef Paul Despa del ristorante Le Bubbole a Matera realizza i fusilli con crema di peperoni arrosto, salsa di burrata, alici e polvere di capperi in abbinamento con Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC.
Il Consorzio Tutela Lambrusco è protagonista del Tour Il Lambrusco e la Cucina del Sud: un ciclo di sei cene-degustazione in sei prestigiose insegne a Napoli, Polignano a Mare, Sorrento, Matera, Cagliari e Bagheria. Obiettivo? Far incontrare la grande famiglia del Lambrusco, fatta di colori, sapori e profumi con le ricette tradizionali e i grandi piatti del nostro Mezzogiorno. È così che il Lambrusco cercherà nuovamente di dimostrare che si può abbinare a un’infinita marea di preparazioni senza dover per forza restare nel proprio territorio per trovare delle perfette liaison.

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