Lo Chef Simone Profeta del ristorante La Locanda del Profeta a Napoli realizza il riso Acquerello con gamberi rossi, salicornia e limone semi candito in abbinamento con il Lambrusco Reggiano DOC. Il Consorzio Tutela Lambrusco è protagonista del Tour Il Lambrusco e la Cucina del Sud: un ciclo di sei cene-degustazione in sei prestigiose insegne a Napoli, Polignano a Mare, Sorrento, Matera, Cagliari e Bagheria. Obiettivo? Far incontrare la grande famiglia del Lambrusco, fatta di colori, sapori e profumi con le ricette tradizionali e i grandi piatti del nostro Mezzogiorno. È così che il Lambrusco cercherà nuovamente di dimostrare che si può abbinare a un’infinita marea di preparazioni senza dover per forza restare nel proprio territorio per trovare delle perfette liaison.