Il lambrusco e la Cucina del Sud. Carpaccio di scorfano dell'Adriatico marinato agli agrumi con Lambrusco Modena DOC

Lo Chef Enzo Florio del ristorante Da Tuccino a Polignano a Mare realizza il carpaccio di scorfano dell`Adriatico marinato agli agrumi con pepe Muntok e olio di olive Peranzana in abbinamento con il Lambrusco Modena DOC. Il Consorzio Tutela Lambrusco è protagonista del Tour Il Lambrusco e la Cucina del Sud: un ciclo di sei cene-degustazione in sei prestigiose insegne a Napoli, Polignano a Mare, Sorrento, Matera, Cagliari e Bagheria. Obiettivo? Far incontrare la grande famiglia del Lambrusco, fatta di colori, sapori e profumi con le ricette tradizionali e i grandi piatti del nostro Mezzogiorno. È così che il Lambrusco cercherà nuovamente di dimostrare che si può abbinare a un’infinita marea di preparazioni senza dover per forza restare nel proprio territorio per trovare delle perfette liaison.

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Il lambrusco e la Cucina del Sud. Carpaccio di scorfano dell'Adriatico marinato agli agrumi con Lambrusco Modena DOC

12 month ago | 9624 views

Lo Chef Enzo Florio del ristorante Da Tuccino a Polignano a Mare realizza il carpaccio di scorfano dell'Adriatico marinato agli agrumi con pepe Muntok e olio di olive Peranzana in abbinamento con il Lambrusco Modena DOC. Il Consorzio Tutela Lambrusco è protagonista del Tour Il Lambrusco e la Cucina del Sud: un ciclo di sei cene-degustazione in sei prestigiose insegne a Napoli, Polignano a Mare, Sorrento, Matera, Cagliari e Bagheria. Obiettivo? Far incontrare la grande famiglia del Lambrusco, fatta di colori, sapori e profumi con le ricette tradizionali e i grandi piatti del nostro Mezzogiorno. È così che il Lambrusco cercherà nuovamente di dimostrare che si può abbinare a un’infinita marea di preparazioni senza dover per forza restare nel proprio territorio per trovare delle perfette liaison.

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