Asiago presenta: Riso, Asiago 34 mesi, Vincotto, Ricotta affumicata e Lampascioni - la ricetta dello chef Antonio Scalera

Lo chef Antonio Scalera presenta la sua ricetta:

Riso, Asiago 34 mesi, Vincotto, Ricotta affumicata e Lampascioni.

Ingredienti:

240 gr. Di riso carnaroli
Un cucchiaio di vincotto
300 gr. Di Asiago 34 mesi grattugiato
Una fuscella di ricotta
200 gr. Di legno per affumicare
4 lampascioni
una noce di burro
100 ml. Di olio di arachidi
1,5 l. di brodo vegetale
Sale q.b

 

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Asiago presenta: Riso, Asiago 34 mesi, Vincotto, Ricotta affumicata e Lampascioni - la ricetta dello chef Antonio Scalera

5 month ago | 20457 views

Lo chef Antonio Scalera presenta la sua ricetta:

Riso, Asiago 34 mesi, Vincotto, Ricotta affumicata e Lampascioni.

Ingredienti:

240 gr. Di riso carnaroli
Un cucchiaio di vincotto
300 gr. Di Asiago 34 mesi grattugiato
Una fuscella di ricotta
200 gr. Di legno per affumicare
4 lampascioni
una noce di burro
100 ml. Di olio di arachidi
1,5 l. di brodo vegetale
Sale q.b

 

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