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Cavatelli con la rucola

Max Mariola interpreta la ricetta  dei cavatelli, da "L`Italia del Gambero Rosso".

Clicca per leggere la ricetta di Annalisa Barbagli

I cavatelli ("cavatiell" in dialetto molisano) sono una pasta tradizionale molisana, successivamente acquisita da alcune zone della Puglia. Sono lavorati a mano e ricavati da un impasto di farina e acqua (a volte anche con patate), hanno una forma allungata con una incavatura all`interno.

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Cavatelli con la rucola

4 Anno/i fa | 6349 Visualizzazioni

Max Mariola interpreta la ricetta  dei cavatelli, da "L'Italia del Gambero Rosso".

Clicca per leggere la ricetta di Annalisa Barbagli

I cavatelli ("cavatiell" in dialetto molisano) sono una pasta tradizionale molisana, successivamente acquisita da alcune zone della Puglia. Sono lavorati a mano e ricavati da un impasto di farina e acqua (a volte anche con patate), hanno una forma allungata con una incavatura all'interno.

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