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Tortelli di patate

Max Mariola interpreta la ricetta dei tortelli di patate, da "L`Italia del Gambero Rosso".

Ingredienti per il ripieno:

  • Pancetta
  • Olio d`oliva extravergine
  • Aglio
  • Prezzemolo tritato e gambi
  • Patate
  • Sale Pepe
  • Parmigiano
  • Noce moscata

Ingredienti per la pasta:

  • 400g di farina 00
  • 3 uova intere
  • 1/2 guscio d`acqua

Condimento: Burro e parmigiano e ragù di carne.

 
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Tortelli di patate

4 Anno/i fa | 10243 Visualizzazioni

Max Mariola interpreta la ricetta dei tortelli di patate, da "L'Italia del Gambero Rosso".

Ingredienti per il ripieno:

  • Pancetta
  • Olio d'oliva extravergine
  • Aglio
  • Prezzemolo tritato e gambi
  • Patate
  • Sale Pepe
  • Parmigiano
  • Noce moscata

Ingredienti per la pasta:

  • 400g di farina 00
  • 3 uova intere
  • 1/2 guscio d'acqua

Condimento: Burro e parmigiano e ragù di carne.

 

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