Qual è il modo migliore per mangiare una mozzarella di bufala campana DOP? Lo spiegano i numerosi chef intervenuti a Le Strade della Mozzarella, il convegno interamente dedicato all`Oro Bianco che si è tenuto a Paestum. Gennarino Esposito, Francesco Apreda, Rosanna Marziale e Martino Ruggieri raccontano la loro idea per meglio esaltare i sapori di questo prodotto che sta sempre più stuzzicando palati nazionali e non.